{"id":2270,"date":"2025-05-22T18:19:53","date_gmt":"2025-05-22T18:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/madebyclover.com\/hotelroyale\/gastronomie\/"},"modified":"2025-07-24T08:35:37","modified_gmt":"2025-07-24T08:35:37","slug":"gastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/madebyclover.com\/hotelroyale\/fr\/gastronomie\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Services traiteur<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chef Ex\u00e9cutif<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Luis Antonio Faiella<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une cuisine alliant tradition et modernit\u00e9<\/p>

Ce qu\u2019il aime par-dessus tout ? Cr\u00e9er des plats \u00e0 la fois traditionnels et raffin\u00e9s, m\u00ealant subtilement les saveurs italiennes et fran\u00e7aises, alliant des techniques ancestrales \u00e0 des approches contemporaines. <\/p>

La cuisine est tout pour moi. C\u2019est mon jardin d\u2019inspiration. <\/p>

Un bref passage \u00e0 la Clinique La Prairie \u00e0 Clarens a enrichi son approche, lui permettant d\u2019int\u00e9grer davantage la dimension sant\u00e9 et bien-\u00eatre dans ses cr\u00e9ations, sans compromettre l\u2019originalit\u00e9 des saveurs.<\/p>

Luis Antonio travaille \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Royal, un \u00e9tablissement saisonnier, depuis maintenant 12 ans. Pendant les p\u00e9riodes de fermeture, il profite de ce temps pour suivre des formations en Italie, aux c\u00f4t\u00e9s de chefs \u00e9toil\u00e9s Michelin et de ma\u00eetres p\u00e2tissiers, afin de se tenir au courant des derni\u00e8res tendances et innovations de la cuisine contemporaine. <\/p>

Aujourd\u2019hui, son parcours professionnel a \u00e9volu\u00e9 : il est d\u00e9sormais Chef Ex\u00e9cutif. Ce r\u00f4le lui permet non seulement de travailler en cuisine, mais aussi d\u2019\u00eatre en contact direct avec la client\u00e8le. <\/p>

C\u2019est une dimension humaine qui le pousse chaque jour \u00e0 perfectionner son savoir-faire, innover et offrir une exp\u00e9rience toujours plus aboutie.<\/p>

Sa passion ? Elle reste intacte : la cuisine et l\u2019art de recevoir, avec un go\u00fbt prononc\u00e9 pour l\u2019exp\u00e9rimentation, toujours dans le respect de la tradition. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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  • \u00c9v\u00e9nements:<\/span><\/strong>
    Priv\u00e9s et professionnels.<\/span><\/li>
  • Menus sur mesure:<\/span><\/strong>
    \u00c9labor\u00e9s selon vos go\u00fbts et vos besoins.<\/span><\/li>
  • Cocktails & Buffets:<\/span><\/strong>
    S\u00e9lections vari\u00e9es et raffin\u00e9es.<\/span><\/li>
  • Plats chauds et froids:<\/span><\/strong>
    Ingr\u00e9dients frais et de qualit\u00e9.<\/span><\/li>
  • Desserts gourmets:<\/span><\/strong>
    Pour une touche sucr\u00e9e irr\u00e9sistible.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Nous ferons de votre \u00e9v\u00e9nement une exp\u00e9rience inoubliable.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Quels services de restauration l\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana propose-t-il pour les \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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    L\u2019H\u00f4tel Royal \u00e0 Crans-Montana propose des services de restauration complets pour les mariages, \u00e9v\u00e9nements d\u2019entreprise, f\u00eates priv\u00e9es et c\u00e9l\u00e9brations sp\u00e9ciales. Notre \u00e9quipe culinaire exp\u00e9riment\u00e9e \u00e9labore des menus personnalis\u00e9s mettant en valeur la cuisine alpine suisse, des plats internationaux et des sp\u00e9cialit\u00e9s de saison pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients locaux. Nous offrons un service de restauration complet comprenant des amuse-bouches, des d\u00eeners \u00e0 plusieurs plats, des buffets, des cocktails et des desserts. Notre service de catering s\u2019\u00e9tend au-del\u00e0 de notre \u00e9tablissement, couvrant des lieux dans toute la r\u00e9gion de Crans-Montana, apportant notre hospitalit\u00e9 renomm\u00e9e et notre cuisine gastronomique directement \u00e0 l\u2019endroit de votre choix. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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    \u00c0 combien de temps \u00e0 l\u2019avance dois-je r\u00e9server les services de restauration \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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    Nous recommandons de r\u00e9server vos services de restauration \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana au moins 4 \u00e0 6 semaines \u00e0 l\u2019avance afin d\u2019optimiser la planification du menu et la coordination du lieu. Pour les grands \u00e9v\u00e9nements, mariages ou r\u00e9servations en haute saison (saison de ski hivernale et mois d\u2019\u00e9t\u00e9), nous conseillons de r\u00e9server 2 \u00e0 3 mois \u00e0 l\u2019avance pour garantir la disponibilit\u00e9. Notre \u00e9quipe de restauration propose des consultations de planification flexibles et peut, dans la mesure du possible, r\u00e9pondre aux demandes de derni\u00e8re minute, bien qu\u2019une r\u00e9servation anticip\u00e9e permette une personnalisation plus pouss\u00e9e du menu et un choix privil\u00e9gi\u00e9 de la date. Contactez notre coordinateur d\u2019\u00e9v\u00e9nements pour discuter de vos besoins sp\u00e9cifiques et s\u00e9curiser la date souhait\u00e9e. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    L\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana peut-il s\u2019adapter aux restrictions alimentaires et aux demandes sp\u00e9ciales de menus ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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    L\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la prise en compte d\u2019un large \u00e9ventail de r\u00e9gimes alimentaires, y compris les menus v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens, sans gluten et sensibles aux allerg\u00e8nes. Notre chef travaille en \u00e9troite collaboration avec les clients pour cr\u00e9er des menus personnalis\u00e9s r\u00e9pondant \u00e0 leurs besoins sp\u00e9cifiques, sans compromis sur le go\u00fbt ou la pr\u00e9sentation. Nous utilisons des ingr\u00e9dients alternatifs de haute qualit\u00e9 et pouvons pr\u00e9parer des plats s\u00e9par\u00e9s ou des menus enti\u00e8rement personnalis\u00e9s selon les besoins. Afin de garantir une pr\u00e9paration ad\u00e9quate, veuillez nous informer de toute restriction alimentaire au moins deux semaines avant votre \u00e9v\u00e9nement. Notre \u00e9quipe culinaire est fi\u00e8re de cr\u00e9er des exp\u00e9riences gastronomiques inclusives permettant \u00e0 tous les invit\u00e9s de savourer une cuisine d\u2019exception, quels que soient leurs besoins alimentaires. VEUILLEZ NOTER : LES OPTIONS CACH\u00c8RE ET HALAL NE SONT PAS DISPONIBLES.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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    L\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana fournit-il le mat\u00e9riel et le personnel pour les \u00e9v\u00e9nements de restauration hors site ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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    Oui, l\u2019H\u00f4tel Royal Crans-Montana fournit tout le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire ainsi que du personnel professionnel pour les \u00e9v\u00e9nements de restauration hors site dans toute la r\u00e9gion de Crans-Montana. Notre service comprend du personnel de service form\u00e9, des barmans et des coordinateurs d\u2019\u00e9v\u00e9nements, ainsi que tout l\u2019\u00e9quipement indispensable comme les tables, les chaises, le linge de table, la vaisselle, les verres et les ustensiles de service. Nous apportons \u00e9galement, si besoin, des \u00e9quipements de maintien au chaud, des stations de boissons et des syst\u00e8mes sonores portables. Notre \u00e9quipe prend en charge l\u2019installation compl\u00e8te ainsi que le d\u00e9montage, vous permettant de vous concentrer pleinement sur vos invit\u00e9s. Les frais li\u00e9s au mat\u00e9riel et au personnel sont inclus dans nos forfaits de restauration standard ; des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires ne s\u2019appliquent que pour des \u00e9quipements sp\u00e9cifiques ou un service \u00e9tendu au-del\u00e0 de notre zone habituelle d\u2019intervention. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Services traiteur Chef Ex\u00e9cutif Luis Antonio Faiella Une cuisine alliant tradition et modernit\u00e9 Ce qu\u2019il aime par-dessus tout ? Cr\u00e9er des plats \u00e0 la fois traditionnels et raffin\u00e9s, m\u00ealant subtilement les saveurs italiennes et fran\u00e7aises, alliant des techniques ancestrales \u00e0 des approches contemporaines. La cuisine est tout pour moi. C\u2019est mon jardin d\u2019inspiration. Un bref […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2270","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nGastronomie - HOTEL ROYAL \u00e0 Crans-Montana en Valais | Switzerland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez le service de restauration gastronomique de l\u2019H\u00f4tel Royal \u00e0 Crans-Montana. 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